Giornata Alzheimer 2026: Nutrire il cervello, custodire identità

In occasione della XXXIII Giornata Mondiale dell’Alzheimer, il 23 settembre proponiamo alcune iniziative sul tema “Nutrire il cervello, custodire identità”.

Alla mattina, un convegno scientifico per porre una riflessione sull’approccio alla malattia di Alzheimer a partire da una visione ampia, capace di unire conoscenza scientifica, pratica clinica e attenzione alla persona. Al centro dell’incontro ci saranno il rapporto tra nutrizione e salute cerebrale, l’influenza della solitudine sulle abitudini alimentari, il ruolo del microbiota e il valore dei modelli alimentari mediterranei nei percorsi di cura. Temi che permettono di leggere l’alimentazione non solo come bisogno quotidiano, ma come esperienza legata alla memoria, all’identità e al riconoscimento di sé.

La sessione pomeridiana avrà un taglio più operativo e sarà dedicata alla traduzione di questi contenuti in pratiche assistenziali concrete. Il workshop offrirà un confronto sulle linee di indirizzo di Regione Lombardia per la ristorazione nelle RSA e su esperienze capaci di valorizzare stimolazione sensoriale, convivialità e relazione. Un’occasione per riflettere su come la cura possa continuare a riconoscere la storia, le abitudini e la dignità della persona con demenza, andando oltre la diagnosi.

23 settembre 2026
Convegno e workshop
Nutrire il cervello, custodire identità

Cascina Colombarone

Sede dell’Associazione Osvaldo Marcotti APS
Via Vidiceto, 29 – Località Vidiceto (Cingia de’ Botti, CR)
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Mattina | 9-13

Convegno: Nutrire il cervello, custodire identità

9-9.15 | Saluti istituzionali

Ore 9.15 | Apertura: Prospettive cliniche e culturali nella malattia di Alzheimer – prof. Marco Trabucchi (Università di Roma “Tor Vergata”, Gruppo di Ricerca Geriatrica di Brescia, Associazione Italiana di Psicogeriatria)

Ore 9.45 | La solitudine fa male: influenza l’appetito, le scelte alimentari e il ritmo dei pasti – prof. Diego De Leo (Griffith University di Brisbane, Primorska University, Slovene Centre for Suicide Research)

Ore 10.15 | Asse intestino-cervello e ruolo del microbiota nella malattia di Alzheimer – prof.ssa Annamaria Cattaneo (Unit -IRCCS Fatebenefratelli, Università degli Studi di Milano)

Ore 10.45 | Coffee Break

Ore 11 | Pattern alimentari mediterranei e salute cerebrale: stato dell’arte – prof. Samir Sukkar (IRCCS AOU San Martino-IST di Genova)

Ore 11.30 | Masticare bene, fattore protettivo del cervello – dott.ssa Caterina Perra (Azienda Usl Toscana centro, Società Italiana di Odontostomatologia Geriatrica)

Ore 12 | Il piatto, uno strumento di cura? – Simone Paolucci (Cuoco con specializzazione in celiachia e disfagia)

Ore 12.30 | Il cibo come memoria: identità, perdita e riconoscimento nella malattia – Flavio Pagano (Scrittore, giornalista e filmmaker. Con la proiezione del toccante cortometraggio “Mammamà” e la presentazione del pluripremiato romanzo “Perdutamente”)

Moderatore: dott.ssa Isabella Salimbeni

Pomeriggio | 14-16

Workshop: Laboratorio di confronto: pratiche nutrizionali nella cura della fragilità cognitiva

“Linee di indirizzo per la ristorazione in RSA Regione Lombardia Nutrizione e malnutrizione nell’anziano istituzionalizzato” – dott.ssa Greta Domeneghini (ATS Val Padana)

“La gestione della disfagia al domicilio”. Esperienza della CDOM di ASST Cremona – dr.ssa Ubezio Maria Chiara (Geriatra) e dr.ssa Turri Annalisa (Dietista)

“Il pane della memoria: accudire la persona con demenza attraverso il convivio”. Esperienza in Fondazione Elisabetta Germani – Enrica Sudati (infermiera), Giulia Sola (logopedista), Camilla Zagni (dietista), Camilla Tagliasacchi (terapista occupazionale)

“Stimolazione sensoriale per l’incremento dell’apporto alimentare: implicazioni cliniche e assistenziali in ottica multidisciplinare”. Esperienza in Fondazione OIC Padova – Michela Rigon (Direttore Sanitario)
e Monica Rapattoni (Psicologa e psicoterapeuta)

Esperienza di “Oltre la Pizza” di Associazione Salvatore Nigrelli di Napoli

Moderatore: dott.ssa Alessandra Marré Brunenghi

Responsabile Scientifico: dott.ssa Isabella Salimbeni (Geriatra e Direttore Sanitario Fondazione Elisabetta Germani)

Crediti ECM: 7
Iscriviti subito
Partner: Arbra

Scarica la locandina dell’evento

In collaborazione con:

Arbra, Associazione Osvaldo Marcotti Aps, Volontariamo Odv.

Con il patrocinio di:

Arsac, Regione Lombardia, Ats Valpadana, Asst Cremona, Anfass, Aima, Sigg, Sigot, Associazione Argilla, Azienda sociale del Cremonese, Concass, Ofi, Medici Omedcr, Fnopi, Aip, Uneba Milano, Uneba Cr, Comune di Cella Dati, Unione Municipia, Comune di Casalmaggiore, Comune di Torre de’ Picenardi, Comune di Derovere, Comune di Cingia de Botti.

Con il sostegno di:

Dac, Azienda cartaria lombarda, Franini Stefano, Metalser, Gedac, Markas, Massimo Cozzoli, Teiacare, Aku medical, Idroclima, Serenity, Bragalini Srl, Soltek, Prt, Siam, Allianz, Ing. Massetti, Wash Service, Hch, Hch Spa – Harmonie Care, Linet Italia, Io sano, Cooperativa Medici Medicina Generale, Tecnologie medicali, Macelleria e Salumeria Rizzi, Saba.

Il convegno è preceduto da una giornata (21 settembre) in cui Fondazione E. Germani presenta i suoi servizi legati all’Alzheimer in particolare rispetto a tre aree: cognitività, movimento e nutrizione.

21 settembre 2026 | Dalle 14 alle 16.30
Open day con screening
Custodire il cervello: cognitività, movimento, nutrizione

Fondazione E. Germani (Cingia de Botti, Cremona)

Percorso di screening gratuito per la salute cerebrale, rivolto agli over 65, su prenotazione, con:

• rilevazione dei parametri vitali (pressione, frequenza cardiaca, saturazione) e della glicemia
• BIA (Bioimpedenziometria), esame che misura la composizione corporea
• Hand Grip Test, valutazione semplice e non invasiva utilizzata per misurare la forza della presa della mano, indicativa per valutare il rischio di sarcopenia (perdita massa muscolare) 
• MMSE (Mini-Mental State Examination), test di screening per valutare lo stato cognitivo

Prenotazioni al numero 0375 9602201.

In Sala Vacchelli, stand sulle attività del Nucleo Alzheimer con uno spazio dedicato alla presentazione delle attività quotidiane del Nucleo: stimolazione cognitiva, laboratori di cucina, cura dell’orto, attività motoria, attività creative e occupazionali. Esperienze pensate per valorizzare le capacità della persona, favorire il benessere e creare occasioni di relazione e partecipazione.

Presso il Nucleo Alzheimer

• dimostrazione della scuola di ballo Il Lago dei cigni;
• workshop creativo per residenti e caregiver.