Giornata Alzheimer 2026: Nutrire il cervello, custodire identità

In occasione della XXXIII Giornata Mondiale dell’Alzheimer, il 23 settembre proponiamo alcune iniziative sul tema “Nutrire il cervello, custodire identità”.

Alla mattina, un convegno scientifico per porre una riflessione sull’approccio alla malattia di Alzheimer a partire da una visione ampia, capace di unire conoscenza scientifica, pratica clinica e attenzione alla persona. Al centro dell’incontro ci saranno il rapporto tra nutrizione e salute cerebrale, l’influenza della solitudine sulle abitudini alimentari, il ruolo del microbiota e il valore dei modelli alimentari mediterranei nei percorsi di cura. Temi che permettono di leggere l’alimentazione non solo come bisogno quotidiano, ma come esperienza legata alla memoria, all’identità e al riconoscimento di sé.

La sessione pomeridiana avrà un taglio più operativo e sarà dedicata alla traduzione di questi contenuti in pratiche assistenziali concrete. Il workshop offrirà un confronto sulle linee di indirizzo di Regione Lombardia per la ristorazione nelle RSA e su esperienze capaci di valorizzare stimolazione sensoriale, convivialità e relazione. Un’occasione per riflettere su come la cura possa continuare a riconoscere la storia, le abitudini e la dignità della persona con demenza, andando oltre la diagnosi.

23 settembre 2026 | Cascina Colombarone (Cingia de’ Botti)

Mattina | 9-13

Convegno: Nutrire il cervello, custodire identità

9-9.15 | Saluti istituzionali

Ore 9.15 | Apertura: Prospettive cliniche e culturali nella malattia di Alzheimer – prof. Marco Trabucchi (Università di Roma “Tor Vergata”, Gruppo di Ricerca Geriatrica di Brescia, Associazione Italiana di Psicogeriatria)

Ore 9.45 | La solitudine fa male: influenza l’appetito, le scelte alimentari e il ritmo dei pasti – prof. Diego De Leo (Griffith University di Brisbane, Primorska University, Slovene Centre for Suicide Research)

Ore 10.15 | Asse intestino-cervello e ruolo del microbiota nella malattia di Alzheimer – prof.ssa Annamaria Cattaneo (Unit -IRCCS Fatebenefratelli, Università degli Studi di Milano)

Ore 10.45 | Coffee Break

Ore 11 | Pattern alimentari mediterranei e salute cerebrale: stato dell’arte – prof. Samir Sukkar (IRCCS AOU San Martino-IST di Genova)

Ore 11.30 | Masticare bene, fattore protettivo del cervello – dott.ssa Caterina Perra (Azienda Usl Toscana centro, Società Italiana di Odontostomatologia Geriatrica)

Ore 12 | Il piatto, uno strumento di cura? – Simone Paolucci (Cuoco con specializzazione in celiachia e disfagia)

Ore 12.30 | Il cibo come memoria: identità, perdita e riconoscimento nella malattia – Flavio Pagano (Scrittore, giornalista e filmmaker. Con la proiezione del toccante cortometraggio “Mammamà” e la presentazione del pluripremiato romanzo “Perdutamente”)

Moderatore: dott.ssa Isabella Salimbeni

Pomeriggio | 14-16

Workshop: Laboratorio di confronto: pratiche nutrizionali nella cura della fragilità cognitiva

“Linee di indirizzo per la ristorazione in RSA Regione Lombardia Nutrizione e malnutrizione nell’anziano istituzionalizzato” – dott.ssa Greta Domeneghini (ATS Val Padana)

“La gestione della disfagia al domicilio”. Esperienza della CDOM di ASST Cremona – dr.ssa Ubezio Maria Chiara (Geriatra) e dr.ssa Turri Annalisa (Dietista)

“Il pane della memoria: accudire la persona con demenza attraverso il convivio”. Esperienza in Fondazione Elisabetta Germani – Enrica Sudati (infermiera), Giulia Sola (logopedista), Camilla Zagni (dietista), Camilla Tagliasacchi (terapista occupazionale)

“Stimolazione sensoriale per l’incremento dell’apporto alimentare: implicazioni cliniche e assistenziali in ottica multidisciplinare”. Esperienza in Fondazione OIC Padova – Michela Rigon (Direttore Sanitario)
e Monica Rapattoni (Psicologa e psicoterapeuta)

Esperienza di “Oltre la Pizza” di Associazione Salvatore Nigretti di Napoli

Moderatore: dott.ssa Alessandra Marré Brunenghi

Responsabile Scientifico: dott.ssa Isabella Salimbeni (Geriatra e Direttore Sanitario Fondazione Elisabetta Germani)

Crediti ECM: 7
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Partner: Arbra

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